本品は、直火の釜で炊き上げる、昔ながらの製法でつくられた本格的な飴です。練り飴では4%程度しか入れることができない甜茶エキスを、直火の釜を使う製法によって、10%も入れることができました。お腹にやさしいオリゴ糖入りです。