本品は、直火の釜で炊き上げる、昔ながらの製法でつくられた飴です。本物の大根をすったエキスが入っています。練り飴では4%程度しか入れることができない大根エキスを、直火の釜を使う製法によって10%も入れることができました。お腹にやさしいオリゴ糖入りです。